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藤橋是典型的江南小鎮(zhèn)，三面環(huán)山，一面臨江，歷來(lái)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜禽。藤橋熏雞的制作工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，既秉承古法，又不斷創(chuàng)新。為了擺脫熏雞傳統(tǒng)工藝季節(jié)性生產(chǎn)的限制，“藤橋牌”創(chuàng)始人張氏家族經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)研究，終于熟練掌握熏雞制作冷風(fēng)干燥規(guī)律；從而大大提升了產(chǎn)品的生產(chǎn)速度與品質(zhì)。在老工藝的基礎(chǔ)上，保留傳統(tǒng)的秘方，獨(dú)創(chuàng)了“三熏一提”的秘方熏制技法。一調(diào)秘制配方，此謂熏之本，二浸草木味料，是謂熏之法，三噴熏液粒子，這是熏之道；“一提”是無(wú)煙柔性熏制提色留香；此種先進(jìn)的熏制工藝最大優(yōu)點(diǎn)就是健康無(wú)公害。秉承古法，不斷創(chuàng)新，如今每一只藤橋熏雞，味道、品質(zhì)均屬上乘，成為了人人稱贊的饋贈(zèng)佳品。藤橋熏雞，隨著溫州人走向世界，藤橋熏雞的足跡也遍布世界；那帶有獨(dú)特醇香氣息的藤橋熏雞的味道，日月更替，人事滄桑， 唯有這份發(fā)于唇齒、刻印心底的味道經(jīng)歲月愈陳愈香！